由于农业生态和温室技术的结合,餐馆的发展形成了一种新的模式,即生态温室餐厅,简称生态餐厅。近年来,生态餐厅在我国各地如火如荼地发展,其独特的优势和未来的发展趋势可见一般。这是一种新的需求,体现在人们生活水平的进一步提高上,即从生产和生活的需求到生态的需求,需求的转换是社会发展到一定阶段的现象。农业发展到一定阶段后,实现与餐饮业的无距离整合,是实现地方消费、减少交通运输、实现新鲜消费、健康生态消费的新途径。
生态餐厅温室利用温室营造植物生长环境,在生态餐厅展示各种自然物种群落,让人们在不用徒步旅行的情况下享受丰富的自然环境;在生态餐厅中,清新的自然环境,让人们迅速远离城市的喧嚣,在雨林、南方风俗、江南水乡,在享受自然乐趣的同时,享受美食。
生态餐厅常用温室类型
1.智能温室生态餐厅
绿色生态餐厅按照标准温室的结构建造,结构保温性能好,洁净度规范,室内空间温度均匀,有利于园林植物的生长,根据餐饮布局的需要,可根据温室结构进行局部调整。温室建设成本相对较低,温室温升降温能耗低,节省了后期运行成本。
2.钢结构大跨度生态餐厅
绿色生态餐厅采用大跨度的大型钢结构形式,设立展厅,充分发挥景观的作用,使景观更加逼真;大厅周围还设置了其他配套温室,大多是为了降低大成本和后期维护成本,同时确保活动空间充足,食物和食物相互反映,相辅相成。
传统餐厅与温室生态餐厅的区别
普通餐厅,以人为本,为人服务。生态餐厅,在此基础上,还增添了生机勃勃的绿色植物,人们应该感到很舒服。同时,植物也应该生长良好,所以70%的生态餐厅,70%是以人为本的,其中30%为植物的繁茂提供了良好的温室环境。
建造温室,为植物创造良好的生长环境没有问题。交换一下会怎样呢?让建筑公司做温室,让温室公司做建筑,结果是可以想象的。因此,一个好的生态餐厅的建造者应该是两者的有机结合。
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